Red (Brown) Sugar (লাল চিনি) – ৩ কেজি

১। প্রচুর মাত্রায় ক্যালসিয়াম থাকার কারণে লাল চিনি খেলে হাড় শক্তপোক্ত হয়। সেই সঙ্গে দাঁতের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি ঘটে। ক্যাভিটি এবং ব্যাকটেরিয়াল ইনফেকশন হওয়ার আশঙ্কাও দূর হয়।

২। সাদা চিনির তুলনায় অত্যাধিক স্বাস্থ্যকর।

৩। রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে।

৪। রক্তের কোষ বৃদ্ধি করে।

৫। অধিক পরিমাণে খনিজ এবং পুষ্টি সরবরাহ করে।

৬। উৎপাদন ব্যয়বহুল কিন্তু দৈনন্দিনের ব্যবহারের জন্য অধিক নিরাপদ।

 

লাল চিনি রিফাইন বা পরিশোধন করতে গিয়ে ভিটামিন, মিনারেল, প্রোটিন, এনজাইম এবং অন্যান্য উপকারী পুষ্টি উপাদান দূর হয়ে যায়। চিনি পরিশোধ করতে ব্যবহার করা হয় সালফার এবং হাড়ের গুঁড়া।

অনেকগুলো উপকারী বা বিধব্বংসী দিক থাকার কারণেই ড. উইলিয়াম কোডা মার্টিন সাদা চিনিকে ‘বিষ’ বলেছেন। তাই সাদা চিনি বাদ দিয়ে তিনি লাল চিনি খাওয়ার ওপর জোর দিয়েছেন।

আসুন আমরা সবাই সাদা চিনির পরিবর্তে লাল চিনি ব্যবহার করি, সুস্থ থাকি।